お庭のシンボルツリーにしたり、鉢植えにしたり人気のオリーブ。
乾燥にも低温にも比較的強いため非常に育てやすい植物です。常緑樹のオリーブを1本植えるだけでグッとおしゃれな雰囲気になります。

先日、お客様を訪問した際玄関に大きな鉢植えオリーブがあったのですが「結構大きくなったのに、全然実がならないんですよ。なにげに収穫が楽しみだったのにどうしてかな？」とおっしゃっていました。

実はオリーブはブルーベリーと同じで自家受粉による実の結実が難しい植物なんです。
ですので、異なる品種を近くでもう1本育てなければ収穫は難しいんです。
近所でオリーブを育てているところがあれば、花粉を風や虫が花粉を運んでくれるため
受粉するのですが、家の中だとちょっと厳しいかもしれません。
また、花の開花時期も短いため確実に受粉させるにはやはりもう1本植えたほうが確実です。
 

5月~6月の開花の後、しっかり受粉していれば実ができます。
はじめは小さいですが時とともに段々と大きくなり、さらには緑色から赤そして黒色に変わってきます。

収穫は9月以降です。あとは好みです。
緑の若いオリーブ、黒くなったオリーブそれぞれ味に良さがあります。
ただ、オリーブをそのまま食べてしまうと非常に渋いため塩に漬けるなど渋抜きをしてくださいね。
めちゃくちゃ渋いです。

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