わさび

今日はお庭の話題ではありませんが、

私は岡崎でも山間部に住んでおりまして

山間部ならではの遊びはないかなーと思い、

今年、山に「沢わさび」を20本ほど植えてみました。

非常に見づらい写真ですが、新しい新葉が生えるとなぜか葉っぱが無くなるんですよねー。

犯人は鹿かなー？

とれたて新鮮な「わさび」は市販のものと比べると、香りがすごく豊かで辛みも控えめですごくおいしいんです。

根っこが十分に育つには1年半くらいかかりますが楽しみです。

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